Eigentlich sollten wir in der traditionellen Jurte essen, dort war für uns gedeckt. Aber die Gruppe befand es für zu heiß. Außerdem lockte uns eine kühle Abendbrise auf die Terrasse. Weg mit Tradition, her mit Brise und schöner Aussicht. Wir befinden uns noch immer in der Nähe von Medeo im Gebirge. Bild 4 und 5 zeigen einige traditionelle Gerichte. Beschpermak besteht aus extrem breitem, gekochtem Nudelteig mit ebenfalls gekochtem Hammel-, manchmal auch Rindfleisch. Übrigens wird auch Pferdefleisch gerne serviert. Wir bekamen es gerollt zubereitet. Außerdem gibt es viele Salate und immer auch eine Suppe und Obst als Nachtisch. Schließlich bedeutet Almaty übersetzt ´Vater der Äpfel´, ein Verweis auf die vielen Obstplantagen um die Stadt herum.