De Mavrud is een typische Bulgaarse druif. De wijn pas uitstekend bij wild, vlees, hachee en de wat rijpere Nederlandse en Franse kaassoorten. De Mavrud heeft een opvallende maar fijne smaak die uitnodigt tot herhaling. Deze bijzondere wijn moet nog ontdekt worden in West-Europa. Maar de Bulgaarse kenners gaan voor deze wijn. Het is een echte winnaar. De wat langer op eikenhout gelegen Mavrud van Todoroff (2005) behoorde tot de top 5 wijnen bij een Amerikaanse blindproeverij van bekende wijnkenners (bron: Wine & Spirits, USA, 2006). De Boutique, de jongere uitgave van deze versie is voor ons gemakkelijk toegankelijk en maakt een eerste kennismaking met deze druivensoort tot een regelrechte positieve verassing. De Mavrud is kristalhelder, midden-rood en levendig van kleur.Het aroma is rijk en laat zich prima verdragen. De geur van de druif spat eruit. De smaak is harmonisch, mooi mond-vullend en laat zich goed herinneren. De wijn heeft een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.